Flavors from Iskra's cuisine

Scritti da troppeca

Biscotti al cioccolato fondente (senza uova e ...

Biscotti al cioccolato fondente  (senza uova e lattosio)

Buongiorno a tutti! Golosi biscotti al cioccolato, velocissimi da preparare! La ricetta non contiene uova e latte, perfetta anche per chi è intollerante al lattosio o chi segue una dieta particolare. Dose per una ventina di biscotti. Occorrono: 170 g circa di farina debole 80 g di zucchero semolato (si potrebbe usare lo zucchero di […]

Capesante gratinate (My Way)

Capesante gratinate (My Way)

Buongiorno a tutti! E’ arrivato il giorno di San Valentino e ancora non sapete cosa cucinare per cena? Le capesante gratinate sono uno dei miei antipasti preferiti per ocasioni speciali. Quindi oggi vi scrivo la mia ricetta di questo piatto sfizioso e semplice, velocissimo da preparare! Ingredienti: capesante 10 2 spicchi di aglio un cucchiaio […]

Baklavà, Mille foglie di pasta fillo e frutta s...

Baklavà, Mille foglie di pasta fillo e frutta secca

Buongiorno amici! La notte tra 31 dicembre e il 1 gennaio in Bulgaria si mangia e si beve molto e questo dolcetto non può mancare! Il Baklava si può preparare in ogni occasione festiva e questa è la mia interpretazione di una ricetta popolare di origini antichissime che risalgono agli Assiri, intorno all’ VIII secolo […]

Riso pilaf con salsa creola e gamberi

Riso pilaf con salsa creola e gamberi

Buongiorno amici! Oggi vi presento la mia ricetta per un ottimo pilaf con salsa creola. Il pilaf, derivato dal persiano pilau, è un sistema di cottura del riso attraverso cuisi ottiene un composto con chicchi sgranati. Nei paesi arabi o indiani è generalmente servito come contorno o base a cui aggiungere pezzetti di carne o […]

Cake alla ricotta con cuore di marmellata di al...

Cake alla ricotta con cuore di marmellata di albicocca

Buongiorno a tutti! Buonissimo questo cake, provatelo! Ingredienti: 260 g di farina 0 3 uova 300 g di ricotta 180 g di zucchero 40 ml di olio di mais 1 bustina di lievito vanigliato per dolci scorza (zest) di mezzo limone 1 cucchiaio di latte Per il ripieno: 100 g di marmellata di albicocca Preparazione: […]

Cornetti al latte

Cornetti al latte

  Buongiorno a tutti!  Cornetti al latte, sofficissimi ed irresistibili! Occhio alla spesa 🙂 Ingredienti per l’impasto (per due dischi di sfoglia) : 560 g di farina 280 W 2 uova medie 200 g di latte tiepido 50 g di burro (a pomata ) 80 g di zucchero 18 g di lievito di birra 10 g […]

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