I peperoni rossi nel giardino di mio padre in Bulgaria. Mousse di peperoni e tonno, velocissima e facile da fare, ottima per la preparazione di antipasti o crostini. Occhio alla spesa 🙂 Ingredienti per 4 persone: 1 scatola di tonno di 80g 2 peperoni rossi grandi sale q.b. olio di oliva q.b. pizzico di peperoncino […]
Delicata, morbida, consistenza ottima, perfetta! Questa è la ricetta del mio chef Valentino Marcattilii, ma da quando l’ho scoperta la faccio sempre a casa, quindi ormai, è la mia! 🙂 Grazie chef! Ingredienti per 600 g di crema pasticcera: 500 ml di latte 125 g di zucchero 4 tuorli 45 g di maizena La ricetta […]
Questa è la miglior zuppa inglese che abbia mai mangiato! In realtà la preparazione tradizionale con il gusto ”farinoso” della crema non mi è mai piaciuta molto. 🙂 Quello che sto per proporvi è un dessert incredibile con savoiardi e una crema leggera e deliziosa dove la profumatissima vaniglia Bourbon del Madagascar ed il cioccolato […]
Buongiorno e buon weekend! Quella che sto per presentarvi è un primo favolosamente semplice e talmente morbido e gustoso che piacerà a tutti. La vellutata di patate è perfetta per ogni periodo dell’anno, a me piace molto accompagnarla con pane tostato casareccio e speck, ma ovviamente potete anche portarla in tavola così come è. Io […]
Buongiorno a tutti! Questa è una torta bavarese allo yogurt e fragole golosissima. Per prima cosa si dovrebbe fare il Pan di Spagna che si potrebbe preparare anche 1-2 giorni prima, si conserva benissimo (si potrebbe anche congelare). Occhio alla spesa 🙂 Per il Pan di Spagna: Per la bavarese allo yogurt e la farcitura: […]
Ottima per la preparazione di antipasti o crostini! Oggi vi propongo questa ricetta sfiziosa, semplice e gustosa. Occorrono: 150 g di ceci già cotti 1 tazzina circa di olio extravergine di oliva ½ porro sale q.b. pepe q.b. 1 cucchiaino di curcuma Per i crostini in questo caso ho usato pancarré, per la guarnizione […]
