Flavors from Iskra's cuisine

Mousse di peperoni e tonno

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I peperoni rossi nel giardino di mio padre in Bulgaria.

Mousse di peperoni e tonno, velocissima e facile da fare, ottima per la preparazione di antipasti o crostini.

Occhio alla spesa 🙂

mousse peperoni tonno

Ingredienti per 4 persone:
1 scatola di tonno di 80g
2 peperoni rossi grandi
sale q.b.
olio di oliva q.b.
pizzico di peperoncino

Preparazione:
Cuocere i peperoni nel forno a 250° per una ventina di minuti finché la pellicola esterna non risulti ben abbrustolita.
Togliere i semi e la buccia, frullare con il minipimer i peperoni, il tonno ed il sale aggiungere poco alla volta dell’olio fino a raggiungere la consistenza desiderata.

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Servire con dei crostini di pane, decorati con le olive nere tritate grossolanamente.
Tutto pronto per l’aperitivo, alla prossima!

Alla prossima! Bacione!

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