Flavors from Iskra's cuisine

Alici gratinate al forno (My Way)

Buongiorno a tutti! Le alici gratinate al forno, un gustoso secondo piatto leggero con ingredienti semplici, tipico della tradizione italiana. Ottimi e facilissimi da preparare!

Ingredienti:

200g di alici freschissime

2 spicchi di aglio

un cucchiaio di prezzemolo trittato

una decina di capperi trittati

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di parmiggiano grattugiato

pangrattato q.b. (circa 2 tazze da tè)

sale q.b.

Procedimento:

Pulire accuratamente le alici, privarle delle interiora, la lisca centrale e la testa, sciacquarle sotto abbondante acqua corrente. Preparare una teglia foderata di carta da forno. Trittare l’aglio, i capperi ed il prezzemolo, mescolate bene con il pangrattato, l’olio, salare. Impanare le alici sui due lati e disporle nella teglia (vedi la foto).

Cuocere nel forno a 180° finché non saranno ben gratinate in superficie.

Alla prossima! Bacione!

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