Buongiorno a tutti!
Golosi biscotti al cioccolato, velocissimi da preparare!
La ricetta non contiene uova e latte, perfetta anche per chi è intollerante al lattosio o chi segue una dieta particolare.
Dose per una ventina di biscotti.
Occorrono:
170 g circa di farina debole
80 g di zucchero semolato (si potrebbe usare lo zucchero di canna)
40 g di olio di semi di mais
50 g di latte di riso
8 g di lievito vanigliato per dolci
110 g di cioccolato fondente
Preparazione:
Setacciare la farina con il lievito in una bowl capiente. Aggiungere lo zucchero, il cioccolato fondente tagliato grossolanamente e mescolare. Unire l’olio ed il latte ed impastare tutto. Formare delle palline poco più grandi di una noce. Disporle su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
