La crudaiola è una pasta fredda con pomodoro, basilico e mozzarella, tra i miei primi piatti estivi preferiti!
Ecco come la preparo:
Ingredienti (dose per 3 persone):
300 g di pasta farfalle (o altra avostro piacere)
12 pomodiorini ciliegino
2 mozzarelle
15 foglie di basilico
aglio in polvere q.b. (o uno spicchio di aglio grattugiato a piacere)
sale q.b.
olio di oliva extravergine di oliva
Preparazione:
Fare bollire la pasta in acqua salata. Lavare e asciugare i pomodorini ed il basilico, tagliarli e metterli in una bowl. Salare e dare una spolverata di aglio. Versare un po’ di olio e mescolare. Scolare la pasta e raffreddarla, unirla nella bowl, aggiungere la mozzarella a pezzetti e mescolare tutto.
Buon appetito! 🙂
Alla prossima! Bacione! ♥