Flavors from Iskra's cuisine

Tiramisù al Baileys

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Il tiramisù, una passione che non conosce stagioni! Ieri
ho preparato questo dessert favoloso
secondo la mia ricetta, ma con l’aggiunta di Baileys.
Ottimo, provatelo!

Ingredienti per 4 persone:

3 uova
300 g di mascarpone
4-5 cucchiai di zucchero
biscotti “Savoiardi” q.b. (1 pacchetto)
250 g di caffè espresso per bagnare i biscotti
100 g di Baileys

Preparazione:

Per prima cosa preparare il caffè e farlo raffreddare benissimo, aggiungere dentro il liquore e mescolare. Dividere
gli albumi dai tuorli, unire i rossi allo zucchero e montare fino ad ottenere
una crema. Aggiungere il mascarpone, un cucchiaio alla volta ed amalgamarlo.
In un’altra bowl montare le chiare a neve ben ferma ed aggiungerle al resto
mescolando adagio.

Preparare uno stampo della forma desiderata, disporre i
savoiardi imbevuti nel caffè a strati alternandoli con il composto.

Spolverare con cacao.

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