La maionese, una delle salse più
famose nel mondo, vi assicuro che non
è per niente difficile da preparare! Con le uova intere si ottiene una
maionese molto più leggera (gli albumi non contengono colesterolo), quindi a
casa la faccio sempre così, usando il
frullatore ad immersione e non la frusta.
famose nel mondo, vi assicuro che non
è per niente difficile da preparare! Con le uova intere si ottiene una
maionese molto più leggera (gli albumi non contengono colesterolo), quindi a
casa la faccio sempre così, usando il
frullatore ad immersione e non la frusta.
Ora la ricetta:
Ingredienti per 150 g di maionese:
1uovo
120 ml di olio di semi di girasole
½ limone
pizzico di sale
pizzico di pepe
½ limone
pizzico di sale
pizzico di pepe
Preparazione:
Lasciare fuori dal frigo l’uovo a temperatura ambiente per 1 ora. Spremete
mezzo limone e filtrare il succo.
mezzo limone e filtrare il succo.
Mettere l’uovo nel bicchiere del minipimer, aggiungere un pizzico di sale e
pepe.
Frullare per 5 secondi facendo attenzione che il minipimer sia appoggiato al fondo,
quindi iniziare ad aggiungere l’olio a filo sottile in modo costante.
Unire il succo di limone, sollevando lentamente l’attrezzo dal fondo. Verso la
fine, muoverlo velocemente su e giù e se dopo l’aggiunta del limone la maionese
risultasse troppo liquida, aggiungere ancora un po’ di olio a filo.Voilà! Deliziosa e basta maionese industriale!
pepe.
Frullare per 5 secondi facendo attenzione che il minipimer sia appoggiato al fondo,
quindi iniziare ad aggiungere l’olio a filo sottile in modo costante.
Unire il succo di limone, sollevando lentamente l’attrezzo dal fondo. Verso la
fine, muoverlo velocemente su e giù e se dopo l’aggiunta del limone la maionese
risultasse troppo liquida, aggiungere ancora un po’ di olio a filo.Voilà! Deliziosa e basta maionese industriale!
Avrete fatto un’ottima maionese con
minimo sforzo e massimo risultato.Conservare la maionese in un barattolo ben chiuso, in frigorifero, per 3-4 giorni al massimo.
minimo sforzo e massimo risultato.Conservare la maionese in un barattolo ben chiuso, in frigorifero, per 3-4 giorni al massimo.
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Bacione 🙂 Alla prossima!
Ciao Iskra, la maionese è riuscita perfettamente: un trionfo! Basta maionese industriale!
Teresa
Grazie mille Teresa! ♥
Ciao cara, grazie mille della ricetta, un bacione grande! Poi non so se ti interessa ma avevo letto una ricetta molto simile in un ricettario, ti metto il link per scaricare il pdf che magari ti interessa. Un bacione grande grande, alla prossima http://bit.ly/1QrPcEt 🙂