Deliziosa torta di mele rustica, senza uova e senza latte, facilissima da
preparare!
Questa è una mia ricetta perfetta per
chi è intollerante al lattosio o
per chi segue una dieta vegana.
Provatela!
Ingredienti:
2 mele golden grandi
170 g di farina 00
20 g di farina di mais (o polenta)
100 g di zucchero
100 g di latte di riso
35 g di scorzette di arancia candite
10 g di lievito chimico per dolci
un cucchiaino di bicarbonato di sodio
3 cucchiai di olio di semi di girasole
pizzico di sale
Preparazione:
Accendere il forno a 180°C.
Sbucciare e pulire le mele, tagliarle a pezzettini.
Intiepidire il latte e sciogliere dentro il lievito ed il bicarbonato.
Sistemare le mele in una bowl capiente,
aggiungere il resto e mescolare tutto molto bene.
Versare la miscela in una tortiera per ciambella del diametro di 22 cm (io uso di alluminio)
imburrata bene e cosparsa di pane grattugiato.
Infornare a 180° C per 40-45 minuti, testare l’interno con uno stuzzicadenti.
Servire la torta di mele cosparsa di zucchero a velo, potete accompagnarla con una composta di frutti di bosco.
Bacione 🙂 Alla prossima!