Flavors from Iskra's cuisine

Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

Buongiorno a tutti! Un secondo piatto ricco e gustoso, semplice da preparare! Ingredienti (dose per 4 persone): 1 kg baccalà ½ l di latte 3-4 cucchiai di olio 4 cipolle 1 kg di patate 100 g di olive nere 1 spicchio di aglio pepe q.b. origano q.b. noce moscata q.b. prezzemolo tritato q.b. Preparazione: Mettere […]

Alici gratinate al forno (My Way)

Alici gratinate al forno (My Way)

Buongiorno a tutti! Le alici gratinate al forno, un gustoso secondo piatto leggero con ingredienti semplici, tipico della tradizione italiana. Ottimi e facilissimi da preparare! Ingredienti: 200g di alici freschissime 2 spicchi di aglio un cucchiaio di prezzemolo trittato una decina di capperi trittati 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di parmiggiano […]

Waffel (Gaufre)

Waffel (Gaufre)

Ottimi e facilissimi da preparare! Questi dolci a cialda morbidi hanno origini antichissime, venivano preparati già nell’antica Grecia. Occorre munirsi dell’apposita cialdiera che esiste in commercio in diverse forme e misure.   Ingredienti: 5 uova medie 500 g di farina 250 g di margarina Vallè o burro fuso 100 g di zucchero 2 cucchiaini di […]

Mousse di peperoni e tonno

Mousse di peperoni e tonno

I peperoni rossi nel giardino di mio padre in Bulgaria. Mousse di peperoni e tonno, velocissima e facile da fare, ottima per la preparazione di antipasti o crostini. Occhio alla spesa 🙂 Ingredienti per 4 persone: 1 scatola di tonno di 80g 2 peperoni rossi grandi sale q.b. olio di oliva q.b. pizzico di peperoncino […]

Sedani al peperone

Sedani al peperone

Sedani al peperone, un piatto con ingredienti semplici e genuini, tipico della tradizione siciliana. Provatela! Occhio alla spesa 🙂 Ingredienti per 4 persone: 350 g. di sedani rigati 2-3 acciughe sott’olio 4-5 pomodori maturi 2 peperoni rossi uno spicchio d’aglio pecorino q.b. olio d’oliva Preparazione: Arrostire i peperoni, pulirli e tranciarli grossolanamente. Lavare e tagliare […]

Tart al cioccolato con mandorle e caramello (Ch...

Tart al cioccolato con mandorle e caramello (Chocolate Salted Caramel Tart)

La Tarte al cioccolato con mandorle e caramello, un dolce raffinato e sublime! Il blog Home Cooking Adventure ci insegna a preparare una perfetta Chocolate Caramel Tart, torta con base di pasta frolla alle mandorle, caramello e ganache al cioccolato. La ricetta originale potete vedere qui: http://www.homecookingadventure.com/recipes/chocolate-salted-caramel-tart. Occorrono: Ingredienti (per una tortiera in silicone del […]

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