Ottimi e facilissimi da preparare! Questi dolci a cialda morbidi hanno origini antichissime, venivano preparati già nell’antica Grecia. Occorre munirsi dell’apposita cialdiera che esiste in commercio in diverse forme e misure. Ingredienti: 5 uova medie 500 g di farina 250 g di margarina Vallè o burro fuso 100 g di zucchero 2 cucchiaini di […]
Sofficissima e profumata, un dolce senza tempo! Oggi vi scrivo una variante della mia torta preferita al limone, morbida e delicata. In questa preparazione ho apportato qualche modifica: ho diminuito la quantità dello zucchero e ho sostituito una parte della farina con amido di mais (maizena). Provatela! Ingredienti (per una tortiera del diametro di circa […]
Deliziosi e friabili biscottini salati, ideali per l’aperitivo! La base è una semplicissima pasta brisé, molto delicata, veloce e facile da preparare. La dose è per una novantina di biscottini di queste dimensioni. Ingredienti: 120 g di farina 00 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g di burro salato pizzico di sale carta da forno […]
Profumati ed irresistibili! I muffins sono fra i dolci preferiti di Angela e per merenda sono fantastici! Ora vi propongo la mia ricetta di questi famosi dolcetti americani, in versione autunnale. Ingredienti (12 muffins): 200 g di farina 150 g di latte 100 g di zucchero 80 g di zucca grattugiata 20 g di miele […]
Brownies è una torta tagliata a piccoli quadrettini, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro (‘brown’, cioè marrone). Esistono molte ricette, provate la mia versione. Ingredienti (per 8 persone): 200 g di cioccolato fondente di buona qualità 180 g di zucchero 170 g di burro 2 uova medie bio […]
I calzoni ripieni di verdure sono morbidi e davvero favolosi! Sarebbe anche un ottimo modo per insegnare ai vostri bambini di mangiare la verdura! Si potrebbero farcire in diversi modi, sbizzarritevi! Ho usato l’impasto della mia focaccia soffice, semplicissimo da preparare. Vediamo subito come si procede nella realizzazione. Per l’impasto di 6 calzoni occorrono: 390 […]
