Il ragù alla bolognese (o salsa bolognese) , uno dei simboli della cucina italiana nel mondo, è un condimento a base di carne tritata, tipico dell’Emilia Romagna. Ora vi scrivo la mia ricetta di questa salsa famosissima, interpretata in tantissimi modi, soprattutto per la scelta della carne da utilizzare ed i tempi di cottura. Ho […]
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