Facciamo insieme un po’ di garganelli? Ottima pasta, capace di soddisfare anche i palati più esigenti, se realizzata assieme ai bambini il divertimento è assicurato! Il “pettine” di Imola per garganelli Il garganello è un formato di pasta all’uovo (maccheroni corti rigati e appuntiti) tipico della regione Emila Romagna, ottenuta ripiegando delle piccole losanghe di […]
Buongiorno a tutti! Gli strozzapreti (o strangolapreti) è una pasta povera, tipica della Romagna, fatta in casa, che usa ingredienti semplici. Una delle leggende create per spiegare l’origine del nome si rifà alla tradizione secondo cui le donne romagnole preparavano questo tipo di pasta per offrirla al prete del paese, mentre i mariti, auguravano al […]
Buongiorno a tutti! Vi piacciono i tortelli di zucca? Questi sono i miei preferiti, un piatto molto particolare legato alla tradizione natalizia in Emilia Romagna. In quanto alle sue origini, si pensa che i tortelli di zucca abbiano origini rinascimentali. Dose per 6 persone. Per il ripieno: 500 g di zucca cotta al forno 140 […]
