
Buongiorno a tutti! Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo rustica, tipiche della tradizione casalinga del tutto simili alle tagliatelle, ma di larghezza superiore. L’impasto è costituito da farina di semola e uova, al tatto risultano ruvide. La tradizione le associa a condimenti corposi e dal gusto deciso, come sughi a base […]