Buongiorno amici! Oggi vi presento la mia ricetta per un ottimo pilaf con salsa creola. Il pilaf, derivato dal persiano pilau, è un sistema di cottura del riso attraverso cuisi ottiene un composto con chicchi sgranati. Nei paesi arabi o indiani è generalmente servito come contorno o base a cui aggiungere pezzetti di carne o […]
E’ un piatto esotico di gusto eccezionale importato in Francia dalla moglie di Napoleone Giuseppina Beauhanais, di origine creola. Ho scoperto questa ricetta 7 anni fa nel libro “Il cuoco in casa – Editoriale Del Drago”. La salsa creola potete gustare con spaghetti oppure con un profumatissimo riso pilaf. Provatela! Ingredienti per 4 persone: 400 […]
