La Pavlova è una meringa croccante all’esterno e con cuore morbido dentro, molto facile da preparare. Oggi vi propongo la variante primaverile di questa torta golosissima di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova. L’abbinamento con fragole (o con frutti di bosco) e panna dà alla meringa un sapore freschissimo, la rende una […]
Questa è la miglior zuppa inglese che abbia mai mangiato! In realtà la preparazione tradizionale con il gusto ”farinoso” della crema non mi è mai piaciuta molto. 🙂 Quello che sto per proporvi è un dessert incredibile con savoiardi e una crema leggera e deliziosa dove la profumatissima vaniglia Bourbon del Madagascar ed il cioccolato […]
La torta gelato al torrone è un goloso semifreddo, uno dei dolci tipici delle feste sempre molto gradito da grandi e piccini! Dai tortellini al panettone: a Bologna, come in ogni città italiana, vi sono delle pietanze tipiche natalizie, a cui non si può proprio non possono rinunciare. Ecco la mia ricetta velocissima da preparare: […]
Il tiramisù, una passione che non conosce stagioni! Ieri ho preparato questo dessert favoloso secondo la mia ricetta, ma con l’aggiunta di Baileys. Ottimo, provatelo! Ingredienti per 4 persone: 3 uova 300 g di mascarpone 4-5 cucchiai di zucchero biscotti “Savoiardi” q.b. (1 pacchetto) 250 g di caffè espresso per bagnare i biscotti 100 g […]
E’ una preparazione più leggera della crema tradizionale perché impiega meno uova rispetto alla ricetta classica e l’ albume al posto dei soli tuorli. Ingredienti per 10 stampini: 6 uova 500g di latte intero (si può usare anche parzialmente scremato) 150g di zucchero semolato 1 pizzico di sale ½ limone Per il caramello: 50 g […]
E’ una vera delizia, la torta preferita di mio marito, quindi perfetta per festeggiare il suo compleanno! Questa ricetta è una rivisitazione della ricetta di Nigella Lawson (potete trovarla qui http://www.nigella.com/recipes/view/chocolate-pear-pudding-102 ). Ingredienti: 2 scatole da 400g di pere sciroppate 125g di farina 00 20g di cacao amaro di buona qualità 125g di zucchero semolato […]
