Buongiorno a tutti!
Oggi vi scrivo la ricetta di questi spiedini di pesce rustici, una ricetta che potete realizzare anche con la coda di rospo.
Sono gustosi e semplici di preparare!
Ingredienti per 2 persone:
200 g di cuori di merluzzo
150 g di pancetta affumicata stesa
2 fette di pane pugliese
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare il pane a cubetti con uno spessore di 3 cm. Metterlo in un
recipiente, quindi insaporirlo con un poco di olio, aglio e rosmarino
tritati e abbrustolirlo leggermente in padella a fuoco vivace.
Tagliare il pesce a pezzetti grossi e preparare gli spiedini alternando un
pezzo di pesce e un cubetto di pane.
Avvolgere gli spiedini con la pancetta e passare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Alla prossima! Bacione! ♥
